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· 除了长胖,高脂饮食还给你带来6大躲不开的伤害

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除了长胖,高脂饮食还给你带来6大躲不开的伤害

发布日期:2019-05-24 作者: 点击:

高脂食物是个神奇的存在,明知道吃多了会胖,却每次都欲罢不能。


摄入过多的脂肪,不光会把身材撑变形,还会贴在内脏上,带来高血脂、心脏病、脂肪肝等多种健康风险。




高脂饮食到底有多伤身




 1.大脑变慢 



研究发现,高脂饮食中游离的饱和脂肪酸,会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降,使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖,出现注意力不集中、反应迟缓等问题。




 2.干扰代谢 



美国加州大学欧文分校研究人员发现,高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制,诱发代谢紊乱,导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。



 3.导致肝病 



德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现,高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞,并迁移至肝脏,与肝组织中的细胞作用,引发一系列肝病。



 4.引发炎症 



美国明尼苏达大学研究组发现,高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。


高脂饮食导致的肥胖,通常伴随一系列炎症性疾病,如2型糖尿病、心血管疾病等。



 5.伤心血管 



长期吃高脂肪食物,容易导致血液黏稠、血脂高,诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓,致使管腔变窄、变细,血流滞缓,机体器官缺氧缺血等。


饱和脂肪酸的摄入量与冠心病的发病率和死亡率呈正相关。



 6.诱发癌症 



高脂肪、高热量的饮食也让乳腺癌、肠癌、胃癌、食管癌等有了可乘之机。


美国密歇根州立大学乳腺癌和环境研究计划项目的研究人员发现,青春期女孩食用高脂肪饮食会增加患乳腺癌的风险,并加速发病进程。


另外有研究发现,高脂肪饮食会扰乱肠道内的菌群,进而引发肠癌。



一份低脂食谱拯救你




 1.学会吃肉 



吃肉时,首选鱼,禽肉次之,畜肉再次之;每天保证2~3两肉类食物总摄入,要少吃火腿、香肠等加工肉制品。



 2.躲开隐形脂肪 



最容易被我们忽视的是动物内脏,如肝、肚、肠等。为了避免摄入过多的胆固醇、脂肪,一定要控制好动物内脏的进食量。


海鲜中,鱿鱼、鳗鱼胆固醇含量较高,虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇集中在头部和卵黄中,食用时应去除这两部分。


       


 3.选对烹调方法 



少吃铁板烤鱿鱼等食物,日常烹调以清蒸、水煮等少油、少盐的方式为主。



 4.控制日常饮食 



少吃甜食,过多的糖分会在体内转变为甘油三酯,使脂肪堆积;限制饮酒,酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使甘油三酯合成,过量摄入还会升高血脂。




具体怎么吃,可以参考下面的表格。

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